Tiques... gulosos (crepes@MSN.PT)

A verdadeira receita dos crepes...

 Existem sabores de nossa infância que nos acompanham por toda vida e às vezes vem aquela vontade de voltar a senti-los. As receitas da vovó, da mamãe, enfim gosto de infância. A cozinha moderna, as receitas novas ou revisitadas nos distanciam destes prazeres antigos...

Os ingredientes

Para uma dezena de crepes
250 g de farinha
1 colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de café) de sal
3 ovos
25 g de manteiga derretida ou mole em pedacinhos
500 ml de leite

Farinha, açúcar e sal

Numa tigela misture a farinha e o açúcar e depois o sal.

Os ovos

Faça um poço e coloque aí os ovos.

A manteiga

Comece a misturar e coloque a manteiga derretida ou em temperatura ambiente, em pedacinhos.

 O leite

Misture tudo com um fouet colocando o leite, pouco a pouco.

Misturar bem

Misture tudo muito bem até que a massa fique bem lisa e depois deixe descansar na geladeira por, pelo menos, uma hora.

Untar a panquequeira

Unte uma frigideira de crepes (panquequeira) e leve-a ao fogo.

Fazer os crepes

Coloque uma concha da massa na panquequeira e espalhe-a por toda a superfície (em geral basta girar a frigideira).

Virar o crepe

Quando a parte de baixo do crepe está cozido ele começa a soltar as bordas e aí você deve virá-lo.

Fazer os outros crepes

Deixe cozinhar mais um pouco. Retire da frigideira e reserve. Continue a fazer os outros crepes com o restante da massa.

Servir

Depois de prontos, sirva com geleia, mel, manteiga e açúcar etc.

BY

msp.pt

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